ブログではなく単なる個人の日記なので、S/N比が非常に悪いのはあしからずー。
ToDo:
十割や二八だとぼそぼそするので、強力粉多めにした。水は500gで170ccにしてみたけど、これでもやわらかくなりすぎちゃった。そば粉が水分吸ってるんだろうな....